主料：土鸡（半只）(克)熟芝麻(勺)熟花生米(25克)生抽(4汤匙)小葱(棵)香菜(棵)蒜蓉(2汤匙)朝天椒(个)香醋(汤匙)香油(勺)厨具：煮锅做法：、上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。（大约煮5分钟左右）2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。3、将辣椒、葱香菜切碎，花生米一半压碎4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油勺、醋勺、香油勺。5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。完成主料：猪肝(g)花椒(适量)大料(适量)五香粉(适量)香叶(适量)调料：葱姜(适量)厨具：炒锅做法：、买回来的猪肝用清水浸泡一上午，中间换几次水2、把花椒盐，五香粉放在炒锅里小火焙成黄色3、用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上4、炒锅放适量水，花椒大葱，香叶，姜片烧开5、下猪肝，大火烧开，小火炖大概30分钟，以猪肝熟透为准6、切片，放点蒜末香菜末，吃的时候加点生抽就可以了小窍门：猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用 来源：美食家常菜做法 图片来源于网络版权归原作者所有，如有侵权请联系删除
