何主任您好，咱们今天的话题是肝脏，说到养护我们一个想到的肯定是吃，那么秋冬季节哪些食物伤肝脏呢？
、高度酒
高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。
2、霉变食物
像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。
3、高糖食物
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
4、烟薰烘烤食物
实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘（致癌物质），因此，用高温烟火薰烤出来的食品会受到污染。
5、含亚硝酸盐的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
6、高脂肪食物
适当的摄入含脂肪的食物可以供给能量，维持人体正常的生理功能。但是，过多的摄入脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌。另外一些加工食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪的食物，对人体的肝脏百害而无一益，也应避免长期食用。
所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏（肝、脑、肠等）、葵花籽等。
7、熏腊味食物
不要多吃咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜，因为此类熏腊食品不仅含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐，这些有害物不仅伤肝，而且会伤害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
8、含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
9、辛辣、刺激食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。
哪些不良的生活习惯会损伤我们的肝脏呢何主任？
.用眼过度长期使用电脑、iPad、手机等电子产品以及长时间看电视都会造成用眼过度。而“肝开窍于目”，久视很容易使肝血不足，对肝造成一定的伤害。2.七情郁怒肝脏最“讨厌”经常郁闷压抑的情绪，心结难解、小心眼、生闷气、易怒、钻牛角尖、陷进去出不来，这些情绪在肝脏发挥疏泄条达功能时碍手碍脚，令肝脏不能舒展、憋屈难受。3.久坐不动从中医上讲，关节、肌腱、韧带属于肝的统辖，是肝脏赖以疏泄条达的结构基础、重要通道。电脑、电视、汽车让人久坐不动，令许多人关节肌腱韧带僵硬，失去柔韧灵活，使肝脏气血疏泄不畅。所以，我们经常会觉得，越是坐着，越是不运动，人就越是会郁闷或脾气暴躁。4.过度服药五脏中，肝脏新陈代谢最为旺盛，这使其具有强大的解毒功能。可是现在盛行有病吃药、防病吃药、没病乱服保健品。但是，是药三分毒，过度治疗和误治会使肝脏很“疲劳”。5.饮酒进嘴的东西，最热性的是烟，最湿气的是酒。酒性大湿大热，经常少量饮酒有活血提神之功；而经常豪饮却会乱心性、乱肝性，湿热伤肝胆。6.熬夜中医有云：卧血归于肝。夜间休息的越早对肝脏越好，肝胆经气血最旺，睡眠时间是养肝血的最佳时间，也是肝脏开始排毒的时间。但是，肝脏排毒需在熟睡中进行。熬夜让肝脏无法完成消化、解毒、分泌、吸收等多种功能，导致新鲜气血无法生成，长此以往，肝脏养不足血，已经受损的肝细胞不但难以修复，反而加剧了恶化，会对身体造成很大的伤害。7.不重视脂肪肝高热量、高脂肪、高糖的“三高”饮食，使人体能量富余，往往容易导致脂肪肝。但是很多人根本不把脂肪肝当回事，甚至连感冒的重视程度都不如，等到真正变成肝硬化、肝衰竭就后悔莫及了。引起肝病的原因有哪些呢何主任？
、病毒感染由多种肝炎病毒引起，具有传染性强，传播途径复杂，流行面广泛发病率高等特点。目前病毒性肝炎主要分甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎五种，其中甲型和戊型肝炎为急性肝炎，为粪-口途径传播。这两种肝炎具有自限性，一般不会转为慢性，少数可发展为肝硬化。乙型和丙型肝炎是由肠道外途径传播的，以血液途径最多见，通过母婴垂直传播的乙肝比例很高。2、过度劳累过度劳累（包括繁重的体力劳动和脑力劳动），都可能破坏机体相对平衡的免疫状况，促使乙肝病毒复制加剧，肝脏负担加重，导致肝病复发。过度劳累的情况有以下几种：长途跋涉、熬夜、精神高度紧张、工作压力过大、情绪波动、暴怒和斗殴以及房事过频等等。3、误服或滥用药物许多药物和化学毒物都可引起肝脏损伤，发生药物性肝炎或中毒性肝炎。对肝脏的损害程度取决于药物或化学毒物的服用或接触剂量的时间，以及个体素质差异。长期服用或反复接触药物和化学毒物，可导致慢性肝炎，甚至肝硬化。4、饮食不合理肝病患者饮食当以清淡、营养丰富的食物为主。避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，这些食物难以消化，会加重胃肠负担，损害脾胃，诱使肝病发作。饮酒是引起肝病复发最主要原因之一，酒在肝内氧化，形成有害物质乙醛，可以直接损害肝脏，损害的后果包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化。持续饮酒5年以上者，有90%可发生各种肝损害;0年以上则有约三成发生慢性肝炎，约有四分之一发展为肝硬化。5、外界环境影响肝病患者在病情平稳后不久，就改变原有的生活习惯和生活环境，如出差、旅行等，因生活环境、水土条件变更，造成体内环境紊乱而出现肝功异常。肝病发作的季节各不相同，春、夏两季为肝炎容易发作季节，秋冬季发作者相对较少。患上肝病会有什么样的表现呢何主任？
、消化道表现这是最常见的肝病症状，大多数肝病都会出现，比如：恶心、厌油腻、食欲差、全身乏力等，可出现呕吐，腹泻，脾肿大等症状。2、肝区不适如果出现肝区的不适症状，一定要引起注意，因为这种情况很有可能是肝病导致的，因为这个部位疼痛很特殊。3、全身表现肝病患者会出现一些全身乏力的情况，很容易感到疲劳，有的还会出现一些黄疸的现象，严重时会有瘙痒的感觉。4、肝掌蜘蛛痣很多慢性肝病会出现肝掌、蜘蛛痣、肝病面容，尤其肝硬化病人比较多见。但是肝掌和蜘蛛痣没有特异性，在正常人中同样可以见到，因此不能人有蜘蛛痣或肝掌就说是肝病症状。5、肝腹水肝腹水一般在肝病晚期或病情极为严重时才会出现，如肝硬化出现肝腹水表示已经进入肝硬化晚期。6、出血倾向肝病出血现象体现在肝功能减退，使凝血因子合成减少所致。容易引起肝病患者牙龈出血、痔疮出血、胃肠道出血等，且出血时难以止住。7、门静脉高压门脉高压是指门静脉系统压力升高。常引起食管胃底静脉曲张，是造成消化道出血的主要原因。一旦发生出血，结合出血倾向病情往往比较凶险，是肝病(主要指肝硬化、肝癌晚期)死亡的主要原因之一。8、肝性脑病这是肝病发展到终末期的表现，症状极为凶险，是造成肝病死亡最主要的原因。何主任，日常生活中我们应该如何去养护我们的肝脏呢？
、多饮水
肝脏作为人体最大的解毒器官，体内所有的毒素几乎都要通过肝脏代谢排出体外，这个过程需要大量的水。由于秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，更需要补充大量水分，增强血液循环，促进新陈代谢，让体内毒素及时排出。减轻对肝脏的危害。2、少饮酒初秋时节，寒气渐盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝!3、心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。4、睡眠护肝睡眠时人体处于卧位，肝脏能享受到更多的血液浇灌，加上身体处于休息状态，肝脏的负担最轻，故高品质的睡眠护肝功效显着。反之，睡眠质量差，尤其睡眠障碍，容易累及肝功能。医学专家已经注意到，一种称为睡眠呼吸暂停综合症的睡眠障碍可引起肝脏损害。今天非常感何主任给我们的听众朋友们详细的介绍了关于冬季养护肝脏的注意事项。
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