牦牛奶健康养生的ldquo第三极r

发布时间:2022-2-6

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《四部医典·日常饮食篇》记载,牦牛奶属日常延年益寿饮食。

关于养生,最简单的,莫过于每天一杯牦牛奶。

牦牛奶,不是普通的牛奶,也不是在任何国家都可以喝到的奶,牦牛奶以其稀缺性、安全性、营养性,被越多越多的人誉为“奶黄金”,足以表明其珍贵。

01

种族高贵

牦牛,是与企鹅、北极熊同属于世界仅存的三种源种动物,曾经与猛犸象、剑齿虎同期生存,是世界上唯一的源种牛。

02

总量少

中国是世界牦牛的发源地,95%以上生活在中国的青藏高原。在这其中,真正可供采集牦牛奶的哺乳期牦牛占很少一部分。

03

产奶量小

牦牛并不是一年四季每天都在产奶,牦牛仅在短暂的哺乳期产奶,每天产奶量不足普通奶牛的十分之一,但产的奶口感浓郁、营养价值极高,营养结构自然,更易于人体吸收,且不会生出对健康不利的变异物质,大可放心食用。

04

吃食珍贵

有人这样形容雪域高原上牦牛的生活“喝的是矿泉水,吃的是中草药,住的是风景区”,纯净的奶源环境造就了绿色的牦牛奶,在氧气稀薄的世界屋脊,牦牛生长在无农药、抗生素及其他化学品污染的青藏高原,常年野牧于自然草场之上,以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材(如雪莲、虫草、贝母等)为食,常年饮用冰山雪水,牦牛奶也因此被誉为“奶中极品”。

05

营养丰富

牦牛奶中免疫球蛋白含量高,能够帮助人体调节免疫力,提高抗病能力;同时它还是补钙的佳品,因为牦牛奶中富含天然乳钙;它还含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、а-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H等多种稀有营养成分。

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