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专家提醒：生吃河鱼可能导致肝硬化
补充膳食纤维:膳食纤维可减少肠道产氨作用,还可以利胆、通便
低盐饮食:肝硬化病人平时就应采用低盐饮食,每天盐的用量不超过6克;如出现水肿和轻度腹水,食盐用量不超过2克;严重水肿,宜无盐饮食
充足的碳水化合物:肝糖原贮备充分时,可防止毒素对肝细胞的损害每日供给碳水化合物300～450克为宜但对于伴有食管静脉曲张者,应避免粗纤维食物(如芹菜、韭菜、黄豆芽等)的摄入,以防止静脉破裂出血蔬菜以叶类、瓜类、茄果类为主,食用时宜切碎煮烂;水果宜做成果泥、果汁食用
保证足够的热能:通过各种途径保证足够的能量一般采用高蛋白饮食,尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者高蛋白饮食能纠正得了肝腹水能活多久低蛋白血症,利于腹水 和水肿的消退,同时促进受损肝细胞修复和再生可按体重每天供给70～100克可食用优质蛋白质(鱼肉、鸡肉、牛奶等)但并不是一味强调高蛋白,要以不 增加病人的代谢负担为原则,否则超过耐受限度有诱发肝性脑病的潜在危险
科学烹调:以少量多餐为原则采用多样化烹调的方法(宜煮、氽、熬、烩、炖、蒸),忌辛辣刺激食物,以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主,避免一切生、硬、脆、粗糙的食物,如出现上消化道出血则应禁食
正确的饮食调理,可以帮助肝硬化患者改善肝功能,减缓病情发展,避免诱发并发症具体营养治疗原则如下:
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电脑成功模拟肝脏再生有助治疗肝硬化等肝脏病
慢性丙肝是导致肝硬化和肝癌主原因之一
□上海华酒精肝腹水能活多久东医院营养科教授 孙建琴
增加维生素和矿物质:如前所述,肝硬化往往是因为多种微量元素和维生素的缺乏,而这些物质往往参与肝细胞的修复功能,平时需注意摄入富含锌的食物如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类及含镁多的食物如绿叶蔬菜、乳制品和谷类等
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