爱她就带她看俊香原生态富晒百合花,尝原生 兰州俊香原生态富晒百合花海 兰州俊香原生态富晒百合食用价值 兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜蜜、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。[1] 营养成分农业部食品质量监督测试中心，№.分析报告 总糖13%钙mg/kg89.5 粗纤维0.67%锌mg/kg7.85 粗脂肪0.21%铁mg/kg64.1 钾0.38%VB1mg/kg0.11 蛋白质3.36%VB2mg/kg0.44% 总类胡萝卜素ug/g.75VCg/g4.87% 根据甘肃省科学院生物所的分析，认为“兰州百合”蛋白质含量较高，是其它根茎蔬菜的2—5倍，并含有人体所需要的8种氨基酸（其中色氨酸未测）。还含有多种维生素，其中维生素B2（核黄素）含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。另外，还含有较丰富的锌元素，可调理机理平衡，增强人体免疫力。 卫生指标农业部食品质量监督测试中心，№.分析报告 指标国家标准兰州百合实测值 六六六mg/kg0.2未检出 滴滴滴mg/kg0.1未检出 钾拌磷mg/kg不得检出未检出 杀螟硫磷mg/kg0.4未检出 倍硫磷mg/kg0.05未检出 砷（以总As计）mg/kg0.50.低于国标14.7倍 汞（以Hg计）mg/kg0.01未检出 药用价值 简介古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记叙了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用。百合的主要药用成份：蛋白质、脂肪、多种生物碱，百合甙A、B、水仙碱、秋水仙氨及磷、铁、钙、锌、Vc、VB1、VB2、胡萝卜素等元素。 主要功效清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒，对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血。 药理分析甘肃省新医药研究所刘国权教授对兰州百合成份药理实验分析结果认为：兰州百合丰富的锌元素可调理人体机理平衡，增强人体免疫力，对肝癌、肺癌、等病都有一定的抑制作用。（《甘肃》年3月5日） 现代医学发现百合提取物对小白鼠肉癌S—，子宫颈癌u—14有抑制作用。所含有的秋水仙碱对癌细胞的有丝分裂有抑制功能，可使之停止中期。体外组织培养时浓离极微量（0.1微克/毫升）就能使癌细胞停止增殖，美国很早便把百合与橄榄油一起研碎，制成泥罨剂，或与松脂、鹿脂一起制成药膏剂，医治肺癌和乳腺癌（《中草药通讯》年6期）医院以百合为主，加用鱼腥草，苡仁、天门冬等医治肺癌已获得一定疗效（《上海中医药杂志》年3期）。近年来，一些美容专家由看好百合，经广州、上海美容院试用，兰州百合、岷县当归、枣花蜜、橄榄油研碎制成面膜外敷与蜂蜜、百合、莲子羹后内服相结合有排毒、解毒、养颜美容的功效，特别是对黄褐斑雀斑有很高的疗效。 营养分析兰州百合属川百合的变种，是多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相互抱合，有“百片合成”之意而得名。兰州百合营养丰富，品质极佳，以名菜良药著称全国，是百合中的佼佼者。我国著名植物分类学家孔宪武认为：“兰州百合味极甜蜜，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。 兰州百合有多种营养成分，据甘肃省科学院生物研究所分析测定，每克鲜百合含有水份63.8克，蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，还原糖1.14克，蔗糖8.5克，淀粉13.07克，果胶1.37克，粗纤维0.48克，灰分1.03克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。祖国医学认为，百合味甘、性平、无毒，甜蜜可口，归心、肺、大小肠3经，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，增进血液循环、清热利尿等功效，特别对肺结核、气管炎的滋养、减缓作用甚佳，故有“佳蔬良药”之誉。兰州百合是蔬菜中的珍品，可烹甜食，可炒食、煮食或作清凉饮料，消暑去热。 兰州百合能做30多种高、中档佳肴，其中“百合雪莲”、“蜜汁百合”、“冬梨百合”、“百合蟠桃”、“百合雪鸡”、“冰糖百合”、“鸳鸯百合”、“百合牡丹”、“百合凤凰”等等，富丽堂皇，香甜醇美。如果用兰州百合与兰州玫瑰调配制成“百合玫瑰羹”，便可与莲子羹媲美。 百合的适应性较强，一般各地都可种植。兰州百合有喜冷凉湿润、好疏松通气，忌酷热积水的生理特性，栽培的适合区域必须在海拔0—米，坡度小于5度的丘陵山坡，气候冷凉湿润，年平均气温5.8°C左右，无霜期天左右，年降雨量毫米左右，土质要求为砂质壤土和粉砂质壤土，土层深厚，质地疏松。正是由于兰州百合对海拔、气温、降水、土壤、坡度等生态环境的独特要求，使其成为兰州市最具特点的农产品之一，成为自然条件卑劣的山区农民增加收入的支柱产业。兰州百合与其它旱地农作物相比较，在经济效益上有着明显的比较优势。 防癌、抗癌、药膳做法 兰州百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉，以名菜良药而誉满天下，现已成为一道风味独特的中国名菜。兰州百合口感极佳，合适煎、炒、蒸、炸、煮等，现已有粤、浙、京、川各大菜系的兰州百合名菜几十种，成为中国菜中的珍品。适用于中老年平常食用的防癌、抗癌、药膳做法： 1、百合粥：鲜百合20克，大米30克，煮粥食用。对肺癌干咳、咳血、心中烦热有效。 2、百合田七炖兔肉：百合40克，田七（三七）15克，兔肉克，盐冷水适当。将百合洗净，田七切片，兔肉切丝，一起放入锅内，加适当冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐。据《台湾民间食品》1书介绍：“此膳清热解毒，滋阴养胃，适于各种癌症患者在放疗期间食用。” 3、百合鸡子黄汤：百合45克，鸡蛋1枚。百合浸一宿，出白沫，去其水，用清水煮，加鸡蛋黄搅匀在煮，放白糖或冰糖调味。治大病后精神失常及肿瘤病人惊慌不定，神经性呕吐有效。 4、百合羊肺汤：百合30克，人参5克，羊肺克。炖熟后以少量食盐调味。饮汤吃参。百合及羊肺，对肺癌气阴两虚，咳嗽、反复难愈者可以试用。 5、百合地黄汤：百合60克，生地黄30克，加水煎汤服。本方来源于《金匮要略》原来方义为百合润养心肺，生地黄凉血清热，用语百合病。实际上肿瘤患者证见精神恍惚、虚烦不安、口苦、小便赤、脉微数者亦可用炎。 6、蜂蜜蒸百合：百合克，蜂蜜30克，拌和均匀，蒸令熟软，时时含数片，咽津嚼食，方出《太平圣惠方》肺癌患者证见燥热咳嗽，咽喉干痛，雍热烦闷可以服之，坚持以恒，必有收效。 7、百合饮：新鲜百合捣汁，和水饮之，亦可煮食。对肺癌吐血者可用。或和款冬花同熬，成膏徐徐含化亦效。《本草正义》云：“以百合，未冬花同熬成膏，名曰百花膏，治久咳痰血之病，宣散气火，滋益肺虚，是为正治”。 百合药膳功能1、慢性支气管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1克，白糖15克，混合蒸2小时，饭后服。 2、慢性胃炎：百合30克，乌药10克，木香10克，每1发2次煎服，用于胃阴损伤者。 3、心动过速：百合30克，莲子30克，大枣15克，烧甜羹食用。 4、淋巴结核（颈部）：鲜百合适当，捣烂后敷患处。 5、疱疹（带状）：百合、白糖等量捣成糊状，外敷患处。 6、咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。 7更年期综合症：百合30克，红枣15个，烧汤食用；百合60克，鸡蛋2个（去除蛋白）百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，逐日分2次。 8、小儿支气管哮喘：百合克，枸杞克，共研细末，炼蜜丸，逐日6丸，用于病发间隙期。 9、肺结核：莲子（去心）30克，百合30克，瘦羊肉—克，上述3物洗净，隔水蒸烂后加盐、味精调服；鲜百合克，优良蜂蜜克，混合蒸熟，装瓶密封，随时含化咽津；百合30克，党参15克，羊肺克，加水煮熟后调味，每天1剂，分2次服连服15—20天。 10、麻疹：百合30克，淮山20克，苡米20克，粳米克，上述4物洗净共煮成粥，可分3次食完，连服7—10天，适宜于恢复期。 11、百日咳：甜百合30克，羊排骨60克，洗净、切块、炖烂，便可食用，逐日1次。 12、小儿肺炎：甜百合30克，淮山30克，羊排骨克，洗净、切块、炖烂，便可食用，逐日1剂。 13、小儿夏季热：百合15克，桂圆肉10克，莲子肉15克，洗净、煮烂成羹，便可食用，逐日1剂，分2次服完。 14、小儿汗症：百合30克，鳖肉60克。洗净、切块、炖烂时加少量食盐，香油等调料，便可食用，逐日1剂，1次食完。婴儿可喝汤。适宜于盗汗者，汗止为度。 15、神经衰弱：干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁服，日服2次。 16、肺虚咳嗽：百合15克，川贝3克，北沙参15克，水煎2次，分2次服，连服3—4周。 17、咳血、咯血：百合9克，藕节15克，水煎2次，分2次服，连续服用及至咳血止。 18、胃病：百合30克，乌药，广木香各9克，水煎2次分2次温服；百合30克，乌药9克，百合浸泡6小时，与乌药同煎2次，分2次服，胃寒痛甚者可加高良姜3克；百合30克，乌药、延胡索各9克，水煎分2次服；百合30克，乌药9克，丁香6克，水煎2次，分两次温服。
